Safran Çiçeği adını Safranbolu şehrinden almaktadır. Türkiye’de Safranbolu’da yetişmektedir. Safran Çiçeği sonbahar gelince açmaya başlar. Yaprakları ve çiçeklerinin görünümüyle oldukça dikkat çekmektedir. Bakımı oldukça zor olan bu bitki yemeklerde renklendirici ve tat özelliğinde de kullanılır. Çok eskiye dayanan safran geliri iyi olan bir bitkidir. Şifalı olmasıyla da bilinen bitki her alanda kullanılmaktadır. Ekimi Ağustos gibi yapılır.
- Toprak yapısına önem verilmelidir.
- Sonbaharda çiçek açtığı için çıkarılırken dikkatli olmak gerekir.
- Soğanların her mevsim bir ömrü vardır dikkatli çıkarılmadığı zaman iyi bir sonuç elde edilemez.
- Ağustos gibi ekilir.
- Ekilecek olan arazinin gayet büyük olması gerekmektedir.
- Ekim olmadan uzun bir süre önce arazi temizlenerek safran ekilecek zamanın gelmesi beklenilmelidir.
- Doğal ve bol gübre kullanılmalıdır.
- Safran yetiştirmek oldukça zorlu bir bitkidir.
- Safran eğer evde yetiştirilmek istenirse geniş bir yerde ve bol soğanlı olması gerekmektedir.
- Safran çok sulu toprak sevmeyeceği gibi çok kuru toprakta sevmez
- Ekim olacağı zaman çok soğuk ve yağmurlu olmamasına dikkat edilmelidir.
- Bitki güneş gören yere ekilmelidir.
- Genelde Akdeniz maki iklimi tercih edilir.
- Çok iyi bakım olmalı ve güzel ilgilenilmelidir. Köklerinden kazılarak çıkarılmalıdır.
Safran Çiçeği Özellikleri
Baharat olarak da kullanılan safran baharatlı yanı sıra kolonya, sabun gibi yerlerde de kullanılmaktadır. Altın değerinde olan safran bitkisi her derde deva olarak da bilinmektedir. Baharat olarak kullanımında ücreti oldukça pahalı satılmaktadır. Keskin kokusu ve çok etkili bir tadı vardır. Tüketimi oldukça fazladır. Yemeklerde kullanım sıkça tercih edilmektedir. Yemek, baharat, kolonya, sabun yapımında kullanılan safran tıpta da yerini almıştır. Çok eskiye dayanan hatta Osmanlıların zamanında bile kullanılan safran boya gibi kimyasal maddelerin yapımında da kullanılmaktadır. Safran bitkisinin ekimi ve bakımı zor olduğundan ayrıca Ekim aşamasında büyük arazilere ihtiyaç duyulduğu için giderek azalmaktadır. Safran zamanı geldiğinde çiftçilerin ilgilenmeleri ve gözlemleri gerekmektedir. Bu tür bitkilerin azalmasında arazilerin yok olmaması gerekmektedir. Günümüzde de sıkça kullanılan safran kansere karşıda etkisi olduğu gözlenmiştir.
Safran Çiçeği Faydaları
İştahı açar, yemek yiyemeyen kişilerde yardımcı olur. Adet sancısı çeken bayanların ağrılarını kesmekten kullanılır. Rahmi uyarır ve adet gecikmelerinde de kullanılır. Adeti düzenleyeceği için hamile bayanların kullanılması önerilmez. Vücutta dinlendirici bir özelliği olan safran aynı zamanda dinçlik verir. Kokusu rahatlatıcı bir his verir. Gribal enfeksiyonlara da faydalıdır. Yatıştırıcı özelliği de bulunan safran depresyon gibi durumlarda da kullanılır. Çok tüketildiği takdirde zararlı sonuçlar doğurabilir. Çok fazla tüketilmesi önerilmez. Safran bitkisinin faydaları saymakla bitmez. Soğanlı bir bitki olan safran tepesinde bulunan tomurcuklar kurtularak kullanılır. Bir türlü geçmeyen öksürüklere de birebirdir. Yemeklere hem lezzet hem sarı bir renk katar.
